Tanja nam danas piše recept za posni kolač. Vrijeme je posta i posnih slava, pa u skladu sa tim, danas sam odabrala jedan sočan, bogat, ukusan i izdašan kolač. Potrebno vam je pola sata za pripremu.
ŠUSTER PITA
- 550 g brasna
- 250 ml vode
- 150 ml ulja
- 1 kesica kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
FIL:
- 200 g mljevenog maka
- 200 g mljevenih oraha ili lješnika (ja sam stavila lješnike koje sam prethodno tostirala)
- 100 g mljevenog posnog keksa (keks možete i ne morate staviti)
- 500 g džema od kajsija
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Podijeliti ga u pet loptica i ostaviti 10-ak minuta. Svaku lopticu razvaljati na dimenzije tepsije (20×30). Nije potrebno posipanje brašno, jer su kore podatne za razvlačenje, a ne lijepe se za radnu povrišinu. Tepsiju premazati posnim margarinom i staviti prvu koru. Premazati je sa dvije, vrhom pune supene kašike džema, a onda obilno posuti makom. Razvaljati drugu koru, staviti preko, a onda opet premazati istom količinom pekmeza i posuti lješnikom i keksom. Redoslijed je isti dok se ne utroše sve kore. Zadnju koru možete premazati sa pekmezom i staviti mješavinu keksa i lješnika ili maka, kako vam odgovara, a možete je peći bez premaza i dok je još kolač vruć premazati ga na isti način. Složen kolač pokriti i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Prije pečenja ga izbockati viljuškom. Peći 40 minuta na 170 stepeni.
By Tanja
Be the first to comment