Christian i Oksana ističu kako je pažljiv odabir uzgoja vinove loze zaslužan za izraženu finoću i diskretnu aromatičnost crvenog i bijelog vina čiji se sadni materijal uvozi iz Francuske, Italije i Slovenije.
Projekat podizanja vinograda napredovao je veoma brzo, kao i izgradnja savremenog vinskog podruma, te je već pomenute 2013. godine sve bilo spremno za prvu berbu, koja je, kako kažu, bila obaćavajuća.
Ono što vina vinarije „Fazan“ čini drugačijima jeste činjenica da se proizvodnja obavlja na posve tradicionalan način, što je postalo rijetkost. Berba se obavlja ručno isključivo u jutarnjim časovima kako bi grožđe zadržalo svježinu do transporta u vinariju gdje se podliježe daljim procesima koji vode ka dobijanju vina za koje danas mnogi mogu posvjedočiti da „vrijedi svake pare“. Vina se čuvaju od 12 do 18 mjeseci u novim ili korištenim bačvama, poslije čega slijedi flaširanje u punionici vinarije.
Širok asortiman vina čini 60% crnih sorti i 40% bijelih sorti grožđa. Crne sorte su: Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Frankovka i Merlo, dok je od bijelih sorti najdominantnijih Chardonnay, a odmah iza njega dolazi Riesling.
Kvalitet vina vinarije „Fazan“ prepoznat je i u svijetu od strane vrsnih poznavalaca ovog pića, te tako na zvaničnom sjatu možete pronaći i veliki broj nagrada uručenih upravo za kvalitet i posvećenost u pravljenju pomenutih sorti.
Bogata priroda, te neodoljiv ambijent i pejzaž nezaobilazna stanica su mnogim posjetiocima i ljubiteljima buteljiranog pića, kako iz Republike Srpske, tako i iz regiona, ali i svijeta, jer život postaje mnogo ljepši kada u njega dodamo štih dobrog vina.
Be the first to comment