Negujte zalogaje večnosti
U DETINjSTVU jedemo da bismo rasli. U kasnijem dobu, hranom nadoknađujemo izgubljenu energiju, a sve preko toga je uživanje. Činjenica da istinski hrišćanski post sjedinjuje telesnu i duhovnu stranu ljudskog bića, okupila je oko tradicionalne „Posne trpeze“, u Institutu za štitastu žlezdu i metabolizam „Čigota“ na Zlatiboru, vrsne srpske lekare i predstavnike Crkve.
Stručnjaci različitih medicinskih profila, bez namere da pojmove post i dijeta sukobljavaju, progovorili su o zdravom načinu ishrane u pravoslavnoj tradiciji posta.
UMERENOST
SVEŠTENIK Miloš Bosić, arhijerejski namesnik užički, tim povodom je rekao:
- Prva je Božja zapovest da postimo. Kada je Crkva ustanovljavala post, vodila je brigu o svima. Za decu, post nije obavezan dok ne steknu svakodnevne odgovornosti. Od posta su razrešeni stari, bolesni, ljudi na teškim radovima, čak i putnici, jer cilj nije mučenje tela i izgladnjivanje. Budimo, dakle umereni u svemu, pa i u postu. Često čujemo da je neko oboleo od prekomernog uzimanja hrane, ali medicinska praksa nije zabeležila slučaj da se neko razboleo od istinskog hrišćanskog posta.
Prim. dr Časlav Hadži-Nikolić, neuropsihijatar:
- Deset miliona ljudi u svetu boluje od nekog poremećaja ishrane, bilo da je reč o anoreksiji i bulimiji, ili sve izraženijem kompulzivnom uzimanju hrane. I svi oni dolaze iz naše, zapadne kulture. Ostatak planete ne zna za ove bolesti. Dakle, reč je o antropološkom i kulturološkom fenomenu. Ideal mršave „Barbike“ je prouzrokovao da svi mislimo, kako je telesna težina 25 odsto manja od optimalne, zapravo normalna. A, nije. Post jeste uzdržavanje, ali ispred sebe imamo sliku Božju: to nas naša vera poziva da realizujemo svoje najbolje potencijale.
Prof. dr Zorana Vasiljević, kardiolog:
- Lek je hrana, hrana je lek. Iz medicinskog ugla, post je prilika da smanjimo količinu hrane koju uzimamo. Menjajmo navike, one su naša druga priroda. Prednjačimo po kardiovaskularnim oboljenjima u Evropi, ogromna je populacija sa hipertenzijom, svakog dana čujemo da neko mora „pod nož“, na ugradnju „stenta“ ili na dvostruki, trostruki „bajpas“. Za naše pacijente je najvažnije da tokom posta nisu smanjivali unos kalorija, a proteine su nadoknađivali unosom voća i povrća. Kardiolozi su zaključili: jedna čaša vina dnevno koristi zdravlju.
ISPITIVANJA
Prof. dr Slavica Suzić, fiziolog:
- Voda je važan deo posta, ona je namirnica. Treba je piti uvek kada na nju pomislimo, jer smo u trenutku osećaja žeđi već dehidrirali. Ispitivanja pokazuju da hladna voda stimuliše sekreciju i apsorpciju, topla deluje suprotno. Svakoj zdravoj grupaciji, a posebno hipertoničarima, preporučuje se voda sa manje od jednog miligrama natrijuma. Ovakva flaširana voda je dobra, kao i „česmovača“, koja je najbolja ako prenoći, da hlor ispari.
Prof. dr Mladen Davidović, gerontolog:
- Do 2014. bićemo najstarija nacija u Evropi. Post ne „obuhvata“ stare, ali sam siguran da bi svako monaško jelo iz Zbirke recepata Hilandara, poboljšalo zdravlje pripadnika „trećeg doba“. Riba, plodovi mora, lekovite trave, to je idealna ishrana. Kada umesto prženog, servirate obaren krompir, začinite ga lekovitim biljem i maslinovim uljem, dobićete zdrav posni obrok, bez soli i masti. Danas postoji skup preparat koji navodno podmlađuje, to je u stvari osušeni ostatak crnog vina. Stari vizantijski lekari su za podmlađivanje koristili „inomeli“, mešavinu vina, meda i lekovitog bilja.
Doc. dr Miloš Žarković, endokrinolog:
- Post ne znači obavezno smanjenje energetskog unosa. Kod pacijenata sa dijabetesom, tip dva, može uticati povoljno zbog odricanja od masne hrane i stvaranja povoljnijeg metaboličkog prostora.
Prof. dr Miloš Banićević, pedijatar:
- Kod insulin-zavisnog dijabetesa, smanjenje unosa hrane, nije rešenje za decu. Ovaj period je ipak prilika da se ishrana obogati zdravim namirnicama.
PRIČEŠĆE
NA izmaku su velika nedelja i post, za vernike Srpske pravoslavne crkve sledi ispovest, pa pričešće. Pričešćujemo se hlebom i vinom, telom i krvlju Hrista. Hrana je, dakle, simbol telesnog i duhovnog, dve strane čovekove ličnosti i dve ljudske potrebe. Jedno bez drugog ne može, a svaki je zalogaj odmeren. Zalogaj hleba i kap vina, pripadaju večnosti.
Вечерње новости